Cuisine et Cafétéria – École Meritxell
La cuisine de l’École est une cuisine familiale, du foyer. On achète nous-mêmes les aliments, on les prépare et on les cuisine dans la même école.
Il s’agit d’une cuisine très naturelle et variée, composée par des aliments de saison, si l’offre en marché nous le permet. Nous n’utilisons pas d’additifs dans nos viandes. Nous introduisons des produits écologiques, comme le pain, la viande de veau, les yaourts, les fruits et les macaronis. On veut que nos enfants mènent une diète équilibrée et, en même temps, on prétend qu’ils apprennent à distinguer les différents goûts, textures, arômes et couleurs des aliments. Tout cela, selon les recommandations de l’Institut du Conseil pour la Diététique et la Nutrition (IADIN, Institut d’Assessorament Dietètic i Nutricional), organisme qui élabore un informe trimestriel sur la qualité et la quantité des menus. L’Institut nous offre assistance également dans tout ce qui fait référence aux diètes spéciales, c’est-à-dire, celles qu’atteignent les intolérances ou les allergies, toutes elles contemplées dans nos différents menus.
En plus, et au cas de doute, les familles ont la possibilité de faire toute consultation par email.
À l’école, on dispose aussi d’une cafétéria au nouveau building de Batxillerat, ouverte de 08:00 à 16:30 sans interruption. Il s’agit d’un espace agréable avec de belles vues de la mer et de la ville de Mataró, où l’on peut y prendre un café ou un petit déjeuner, froid ou chaud. Et à midi, on y sert le plat du jour.
